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台灣在地食材世界發光
2010世界麵包大師賽 吳寶春冠軍作品

這不是空運進口冷凍麵糰麵包，也不用北美蔓越莓、法國紅酒、保加利亞玫瑰，而是道地手作的新台灣味。因為寶春師傅相信：每一種在地食材的背後都有著我們對這塊土地的感念之情，每一顆種子及天然素材都代表著一個生命力，而將台灣土產的食材利用烘培帶上國際舞台，就是將這生命力延續最好的方式。

米釀荔香麵包嚐來到底是何滋味？在麥香四溢、耐嚼的歐陸麵體中，摻入以小米酒浸漬一周的荔枝乾。入口前，搶眼的荔枝甜美混著微醺的香氣與麵包體的麥香先是撲鼻而來，咬下一口，麵包與唾液充分混合，經細細咀嚼後，融合了微酸麥香、微醺米釀的氣味在口中如逐漸盛開的蓓蕾，猶如載體的玫瑰花瓣則待麵包入喉，才明顯地從喉頭回甘出清香，溫柔的後韻餘勁，足以讓人食後保有馥郁的氣息

自2008年榮獲世界盃麵包大賽佳績，並以「酒釀桂圓麵包」擄獲世界及台灣人青睞的寶春師傅再度出發！親自捧上2010年3月「世界麵包大師賽」的參賽作品─米釀荔香麵包，邀請大家來嚐鮮。

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